Churros tvistillä

Simppeli jälkiruoka sunnuntai päivälliselle. Espanjasta rantautunut Churros mutta pienoisella tvistillä. Churros eli espanjalaiset munkkitangot on helppo ja suhteellisen nopea valmistaa. Raaka-aineet taitaa löytyä jokaisen kotonta jos yhtään harrastaa leivontaa tai ruuan laittoa.




Päällä sokeri-kaneliseosta. Tämän voi hyvin jättää pois.



Tästä taikinasta tuli 12 kuppia.
Ainekset:
2.5 dl vettä
100gr voita
1/4 tl suolaa.
Kiehauta seos ja nosta pois liedeltä.
Lisää 2.5 dl jauhoja ja sekoita puulastalla kunnes taikinasta muodostuu kiinteä pallo.
Sekoita lasissa 2 kananmunaa niin että rakenne menee rikki.
Lisää kananmunat hieman jäähtyneen ,lämpimän taikinan joukkoon. Sekoita kunnes taikina tasaista.
Kuumenna kattilassa öljyä 170-180 asteiseksi.
Perinteisesti Churros on  pitkulaisia tankoja mutta minä tein niistä kuppeja.
Ei ole oma idea vaan näin sen jossain netissä miten siellä tehtiin nämä metallisen muffinipellin koloihin. Mulla ei sellaista ollut joten pursotin taikinan paperisten pullavuokien ympäri. Siis tuo vuoka nurinpäin ja pursotus kauttaaltaan ulkopuolelle. Taikinan pitää ottaa joka kerroksella toisiinsa kiinni. Muuten ei kuppi pysy kasassa.Laitoin kupit tunniksi pakkaseen. Paperisen muotin poisto kävi helposti kuten alla näette.

Tältä kuppi näyttää ennen paistoa päältä ja alemmassa kuvassa kupin sisäosa.


Churros kuppi täytetty vaniljajäätelöllä. Koristeena kevyesti karamellisoidut omenaviipaleet ja kaiken kruunaa 70% sulatettu tumma suklaa. Täydellinen jälkiruoka tai vaikka kahvin kera. Suosittelen kokeilemaan. Näyttävä lopputulos eikä yhtään hankala toteuttaa.


                                                        //Lena


No comments

Kaunis kiitos sinulle joka kommentoit bloggaustani.