Perunapuuro - Makuja lapsuudesta

Tiedättehän sen sanonnan äidin tekemästä ruuasta. Se on niin totta. Äidin tekemä ruoka oli vaan niin parasta. Ja äiti opetti tekemään tiettyjä ruokia kuten hän ne teki. Ja yksi niistä oli perunapuuro.Yksinkertaista, konstailematonta mutta niin hyvää.
Ei välttämättä se ravintorikkain mutta erittäin täyttävä ruoka.Minä syön sitä edelleen kuten lapsuudessa. Hieman voita ja suolaa. Lasi kylmää maitoa ja se on siinä. Kaikkein parasta puuro on seuraavana päivänä kun sen paistaa. 


Jauhoisia perunoita noin 1 kg
Litra vettä.
Keitä perunat täysin kypsäksi. Ota keitinvesi talteeen.
Soseuta perunat ja vatkaa joukkoon keitinvesi.Lisää joukkoon noin 1 rkl suolaa.
Kiehauta seos.Lisää vettä jos on liian paksua.
Lisää joukkoon pienissä erissä  2 dl ruisjauhoja hyvin vatkaten.
Anna kiehua hiljalleen noin 1 tunti. Sekoita säännöllisesti koska puuro palaa helposti pohjaan. Puuron voi myös keittää ohrajauhoihin ja silloin keitin aika on runsas puoli tuntia.


Perinteet kunniaan.

                                //Lena

No comments

Kaunis kiitos sinulle joka kommentoit bloggaustani.