Laivaura ja sen uudet käänteet

Vuonna 2011 oli uusien haasteiden aika.Lähdin Viking Grace projektiin. Hain siihen virkaan ja en ikinä uskonut saavani sitä. On sellainen kerran elämässä tilaisuus. Enhän myös ollut aikuisiässä ollut yhtään päivää maissa töissä. Viking Grace rakennettiin Turussa STX Pernon telakalla. Yht äkkiä huomasin olevani muiden joukossa aamuruuhkassa klo 7:00 ja sitten taas toistepäin 16.00. Tuon projektin jälkeen arvostan niin maatyöläisiä. Ei ole mun juttu. Mä olen niin merimies. Mä tarviin pitkät vapaat että ehdin harrastaa.

Sultsinoita -Perinteet kunniaan

Olin koko päivän siivonnut, käyttänyt yhden kissoista eläinlääkärissä, ruokkinut hapanjuurta, tehnyt kolme erilaista leipää kohoamaan ja illalla huomasin että tarvitsis varmaan syödäkin jotain.Jotenkin ihan kornia kun on yksin kotona niin ei tee mieli laittaa ruokaa. Näin nuo jauhot pöydälläni ja päätin pyöräyttää parit sultsinat iltapalaksi. Perinteet kunniaan!

Simppeliä mutta astetta hienompi arkiruoka



Törmäsin jossain mainoksessa suomalaisiin maustekastikkeisiin ja siitä se sitten lähti.
Yrityksellä on ihan hillitön nimi. Jävla Sås BolagPakko saada maistaa niitä joten tilasin samantien itselleni muutaman eri pullon.

Hapanjuurileipä - tottakai

Ensimmäisen kerran törmäsin tähän ilmiöön pari kuukautta sitten.En edes tajunnut minkälainen suosio koko hapanjuurileivällä ja leipomisella on.Tuntuu että jokainen leipoo juurilla mille on antanut nimen ja  leivät ovat toinen toistaan upeimpia. Minähän sitten ostin kirjakaupasta Eliisa Kuuselan kirjan Leipävallankumous. Luin sen kannesta kanteen enkä tajunnut yhtään mistä siinä oli kyse. Kaikki kuulosti niin monimutkaiselta. Laitoin ruisjuuren tulemaan ja hoidin sitä kuusi päivää ja sitten oli pakko mennä töihin. Ihailin muiden leipiä, miten taitavasti viilleltyjä leipiä. Kotiin päästyäni aloitin työstämään juurta leivontakuntoon. No siinä vaiheessa meille oli muuttanut triljoona pikkuötökkää tuon juuren kimppuun. Kaikki lensi roskiin. Pieni osa juuresta oli jääkaapissa ja siellä se sai olla eiliseen saakka.Otin sen eilen aamusta huoneenlämpöön ja ruokin sitä eilen kaksi kertaa. Sai olla lasipurkissa uunissa missä oli lamppu päällä antamassa hieman lämpöä. Aamulla pöhisi kivasti ja haisi voimakkaasti happamelta En edes tiennyt kuuluiko sen olla niin.Päätin kokeilla leipomista tuli mitä tuli. Siitä juuresta siirsin pieneen purkkiin 60gr ja hänet siirsin jääkaappiin emojuureksi.  

Isänpäiväkakku

Isänpäiväksi leivoin täytekakun mistä tuli ihan eri näköinen kuin suunnittelin. Pohjan tein eilen aamulla ja illalla tein täytteet. Koristelu oli tämän aamun hommia.