Simppeliä mutta astetta hienompi arkiruoka



Törmäsin jossain mainoksessa suomalaisiin maustekastikkeisiin ja siitä se sitten lähti.
Yrityksellä on ihan hillitön nimi. Jävla Sås BolagPakko saada maistaa niitä joten tilasin samantien itselleni muutaman eri pullon.

Hapanjuurileipä - tottakai

Ensimmäisen kerran törmäsin tähän ilmiöön pari kuukautta sitten.En edes tajunnut minkälainen suosio koko hapanjuurileivällä ja leipomisella on.Tuntuu että jokainen leipoo juurilla mille on antanut nimen ja  leivät ovat toinen toistaan upeimpia. Minähän sitten ostin kirjakaupasta Eliisa Kuuselan kirjan Leipävallankumous. Luin sen kannesta kanteen enkä tajunnut yhtään mistä siinä oli kyse. Kaikki kuulosti niin monimutkaiselta. Laitoin ruisjuuren tulemaan ja hoidin sitä kuusi päivää ja sitten oli pakko mennä töihin. Ihailin muiden leipiä, miten taitavasti viilleltyjä leipiä. Kotiin päästyäni aloitin työstämään juurta leivontakuntoon. No siinä vaiheessa meille oli muuttanut triljoona pikkuötökkää tuon juuren kimppuun. Kaikki lensi roskiin. Pieni osa juuresta oli jääkaapissa ja siellä se sai olla eiliseen saakka.Otin sen eilen aamusta huoneenlämpöön ja ruokin sitä eilen kaksi kertaa. Sai olla lasipurkissa uunissa missä oli lamppu päällä antamassa hieman lämpöä. Aamulla pöhisi kivasti ja haisi voimakkaasti happamelta En edes tiennyt kuuluiko sen olla niin.Päätin kokeilla leipomista tuli mitä tuli. Siitä juuresta siirsin pieneen purkkiin 60gr ja hänet siirsin jääkaappiin emojuureksi.  

Isänpäiväkakku

Isänpäiväksi leivoin täytekakun mistä tuli ihan eri näköinen kuin suunnittelin. Pohjan tein eilen aamulla ja illalla tein täytteet. Koristelu oli tämän aamun hommia.

Kombucha - perinteet kunniaan

Mikäkö on kombucha?Kombutsa (kombutšakombucha) on juoma, joka valmistetaan sokeroidusta teestä käymisen avulla. Kombutsa-viljelmää kutsutaan teesieneksi tai volgansieneksi. Kansalliskirjaston "Yleinen suomalainen ontologia" suosittelee nimitystä kombucha.Tässä on minun venäläinen sieneni ja juomani.

Lontoota ristiin rastiin

Lontoossa on helppo liikkua maanalaisella kunhan siihen tottuu. Tai oikeastaan hahmottaa mitä missäkin päin Lontoota on. Päivälippu maksoi 13 puntaa. Taksilla ajelu ei myöskään maksanut maltaita ja niitä oli helppo saada suoraan kadulta. Aina ei kaikki kuitenkaan mene niinkuin suunnittelee. Fia ja mina seikkailtiin eräänä päivänä 1,5h maanalaisessa. Suuren brexit mielenosoituksen vuoksi eras asema oli suljettu ja siinähän kohtaa me oltiin ihan pihalla. Kun kaksi Holmströmiä lähtee liikenteeseen ei voi muuta odottaakaan. Parit kerrat oltiin oikeassa junassa mutta menossa väärään suuntaan, oltiin myös kokonaan väärässä junassa, kerran ei tiedetty ollenkaan missä oltiin jne.. Mutta kaikki päättyi hyvin ja lopulta päästiin maanpinnalle.
 Tämä oli meidän lähin asema